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Rucola hat einen sehr charakteristischen, leicht scharfen Geschmack - etwas milder, als wir es von ausgewachsenen Rucolablättern gewohnt sind. Rucola zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an den Vitaminen A und C und Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium. Diese Pflanze regt den Appetit an und fördert die allgemeine Regeneration des Körpers. Rucola eignet sich für Salate oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Vorbereitung zum Anbau: